Ana Menü

Diğer İşlemler

7/24 Sipariş Hattı

Hızlı Erişim

KACKAR BAL KARAKOVAN BALI ANZER BALI KESTANE BALI BAL ORGANIK BAL YAYLA BALI AKASYA BALI DELI BAL BAL HABERLERI

Paylaş

Görsel Galeri'den

GÜNEŞ KAÇKAR BAL

KAÇKARLARDAN GELEN ŞİFA

BAL

MİDEYE KUVVET VERİR: Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker olması ve Hazmı gerektirmediğinden kolayca kana geçer. Ve midedeki fazlalıkları dışarı atar.

BAL

karaciğer ve göğsü temizler. Baldaki ciholin karaciğerin fonksiyonunu kuvvetlendirir. Ve hücrelerinde toplanan yağın giderilmesi için harekete geçirir.

GÜNEŞ KAÇKAR BAL

KİMYASAL YOK, KATKI YOK, KORUYUCU YOK, %100 DOĞAL

BAL

Sporcular için doğal dopingtir.

GÜNEŞ KAÇKAR BAL

Yayla Balı Hasadımız Ağustos Ayı İçerisinde Tamamlanıyor

GÜNEŞ KAÇKAR BAL

İnsana ve Doğaya Saygılı Üretim

http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/210608f1.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/957202f2.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/832927f4.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/962557f7.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/611709f13.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/785068Anzer_yayla.jpg http://www.gunesbal.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/855726yayla_macahel.jpg

Hoşgeldiniz

Kaçkar Dağları’nda insanların değil, kraliçe arının kontrolünde yapılan yüzde yüz doğal balımızın lezzeti anlatılmaz, tatmanız lazım. Balımızın görüntüsü, rengi, kokusu ve ağızda bıraktığı tat her bakımdan farklı. Dünyanın en zengin çiçek çeşitlerinin bulunduğu Kaçkar eteklerinde üretilen ve dünyanın en şifalı balı olarak bilinen bu yörenin balı, doğrusu nitelendirmeleri fazlasıyla hak ediyor.

Artvin gibi küçük bir vilayetin değişik yerlerinde eski geleneklerle, yaklaşık 300 yıllık bir tecrübe ile bal üretiyoruz. Kıyı kesimlerinde özellikle koyu renkli Kestane ve Karakovan balı elde ederken 3.000 metre zirvede de Yayla balı üretiyoruz. Oradaki çiçekler daha farklı. Kaçkar Dağlarının her bölgesinin balının ayrı bir lezzeti var.

Balımız Dünyanın en çalışkan ,kışa dayanıklı ve uzun hortumu sayesinde en derin çiçek nektarlarını emebilen kafkas arısı tarafından üretilmektedir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen yüzde yüz saf bal'dır.

Butik üretim yaparak sadece özel müşterilere bal gönderiyoruz.

UYARI

Sayın ziyaretçi ve müşterilerimiz;

En iyi niyetiniz ile evladınız, aileniz için aldığınız balı ancak ve ancak güvendiğiniz yerlerden alın. TV kampanyalarına kanmayın!

Sipariş Formu

Anket

En sevdiğiniz bal çeşidimiz hangisi?

	Akasya Balı
	Yayla Balı
	Karakovan Balı
	Petekli Karakovan Balı
	Kestane Balı
	Orman Gülü Balı

Ballı Haberler - Makaleler

Previous Sonraki

Anzer kekik Çayı; Asırlık tedavi yöntemi

Bitkilerde tedavi, en eski iyileştirme yöntemlerinden birisi. İlk yazılı eserlerde bile hastalıkların tedavisinde bitkilerden bahsedildiğini görülebiliyor. Örneğin M.Ö. 3000 yıllarında Mezopotamya’da bazı hastalıkların, bitkilerle tedavi edilmeye çalışıldığı Ninova tabletlerinden görülüyor. Daha sonraki dönemlerde Anadolu’da kurulmuş olan Hitit uygarlığına ait tabletlerde de hastalıkların tedavisinde sıklıkla bitkilerin gücüne başvurulduğu anlaşılıyor.

1 yaşından küçük çocuklara bal yedirilmemelidir

Doktorların ''bebeklere bal yedirmeyin'' uyarısı, artık bal etiketlerinde de yer alacak.Sağlık Bakanlığının ve doktorların alerjin maddeleri içermesi nedeniyle bir yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemesi uyarısı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca etiketlere taşınacak.Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca hazırlanarak görüşe açılan bal tebliği taslağına göre, bal etiketlerinde ''1 yaşından küçük çocuklara bal yedirilmemelidir'' ifadesi yer alacak.Bala Hiçbir Katkı Maddesi KatılmayacakAB...

Öksürük tedavisine ayva ve kestane balı

İlaçların yanı sıra bitki çayları da tedavi süreçlerinde yardımcı oluyor.Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, birkaç yıl önce yayımladığı bir araştırmanın sonuçlarına göre soğuk algınlığı denince ilk olarak akla gelen ıhlamur çiçeklerinin "iltihap giderici" ve "ağrı giderici" etkileri bulunduğunun deneysel olarak ortaya konulduğu belirtiyor.Prof. Dr. Erdem Yeşilada'nın yürüttüğü farklı bir çalışmanın sonucunda �...

Kestane balı zayıflatıyor!

Kestane balı, kestane ağaçlarından elde edilen, yoğun olarak Karadeniz yöresinde bulunan ve yeryüzünün en zengin enzimini bulunduran bal olarak biliniyor. Kestane balı çok miktarda antioksidan içeriyor. Uzmanlara göre antioksidan, yaraların iyileşmesinde antibiyotikten bile daha güçlü.Kestane balı, kanserden, kısırlığa, şeker rahatsızlığından, alzaymıra kadar çeşitli hastalıkların tedavisinde uzmanlar tarafından kullanılıyor. Doğadaki bitkilerle birleştiğinde ise şifalı bir karışım haline...

BAL, RA’NIN GÖZYAŞLARI, TÜRKİYE’DE BAL, BAL EFSANELERİ

BAL hakkında söylenecek o kadar çok şey var ki, sırf vefakâr bal emekçilerinin, yani arıların, Orta Asya’nın kalbinden Avrupa’ya, oradan Kolomb’un gemileriyle Amerika’ya ve daha nice yerlere yaptıkları maceralı yolculukları anlatmak oldukça uzun sürer.Arının yaklaşık 30 milyon yıldır var olduğunu, o günden beri aynı çalışkanlıkla bal, polen, propolis ve arı sütüyaptığını bilmekteyiz. Balı insanların tanıdığını, topladığını gösteren en eski belge İspanya’nın Valencia eyaletinde Bicorp’da Arana ma�...

Günde Bir Kaşık Bal Öksürüğü keser

ABD'de yapılan bir araştırma, çocuklara yatmadan önce verilecek bir tatlı kaşığı balın öksürüğü hafifletebileceğini ortaya koydu. Araştırmayı yapan Pennsylvania Üniversitesi Tıp Fakültesi doktorlarından Ian Paul ve arkadaşları, balın, öksürük ilacı verilmesi ya da hiç tedavi yoluna gidilmemesiyle karşılaştırılınca, en iyi seçenek olduğunu belirtti. Araştırmacılar, balın, tahriş olmuş boğazı kaplayarak yumuşatabileceğini kaydetti. "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine" dergisinin bu...

Ani ısı ve iklim değişikliği arıların performansını etkiliyor

Fosil yakıt kullanımı, yanlış arazi kullanımı ve orman tahribatı gibi nedenler sonucu ortaya çıkan iklim değişikliği etkilerinin, bal arılarının performansına olumsuz yansıdığı bildirildi.

Bal yemeli

Ben kar ve soğuk hava çocuğu değilim, bunu birçok kez söylemişimdir. Geçtiğimiz hafta annem ziyaretime geldi. Bu soğuklarda ne kadar yoğun çalıştığımı görünce, çocukluğumdaki gibi her akşam bana ballı tarçınlı süt hazırlamaya başladı. Balı çok severim ama tadı, anne elinden bir başka oluyor.Enerji kaynağıBalın faydaları yüzyıllardır biliniyor ve mutfakta önemli yeri var. Bal; vitamin, mineral, aminoasit ve enzimler gibi pek çok yaşamsal faktörü içeriyor. Temel karbonhidratkaynağı bal; yüzde 17...

Artvin Bal Çeşitleri TURSAB tarafından tanıtılacak

TÜRSAB Artvin'den satın alınan 2 bin kilogram bal, Artvin'i fotoğraf ve bilgiler eşliğinde tanıtan paketler içinde yurt içi ve yurt dışında dağıtılacak. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği'nce Artvin'den satın alınan 2 bin kilogram bal, Artvin'i fotoğraf ve bilgiler eşliğinde tanıtan paketler içinde yurt içi ve yurt dışında dağıtılacak. Artvin Valisi Mustafa Yemlihalıoğlu, TÜRSAB görevlisi Pınar Özer'i makamında kabulünde yaptığı konuşmada, geçen yıl kenti ziyaret eden TÜRSAB heyetinin Artvin...

Kaybolan arıların sırrı çözüldü

Yıllık ortalama 1,7 milyon ton civarındaki dünya badem ürününün yüzde sekseni ABD’nin Kaliforniya eyaletindeki dev çiftliklerden alınır. İki buçuk milyon dönümlük bir alanı kapsayan bu çiftliklerde arı yaşamaz. Çünkü buralarda ağaçlar birkaç hafta çiçek açar. Başka bitkilerin yaşamasına izin verilmediği için bu kısa dönem dışında çiçek yoktur. Arılar çiçeklerden beslenir. Onun için bademliklerde barınmaları mümkün değil. Bu nedenle ilkbaharda oralara başka yerlerden arı getirilmesi lazım ki �...

Kaybolan arıların sırrı

Türkiye dahil dünyanın birçok ülkesinde arılar kitle halinde kayboluyor. Bir sabah içi bal dolu kovanlardan çıkıyorlar ve bir daha geri dönmüyorlar. Arkalarında neden geri dönmemiş olabileceklerine dair hiçbir ipucu bırakmıyorlar. Ne ölüleri bulunuyor ne de başka bir yere göç ettiklerine dair emare... Bu endişe verici bir gelişmedir çünkü arılar doğadaki en önemli görevlerden birini yapıyorlar. Bu görev döllendirmedir. Bir kovanın arıları günde yüz bin çiçek döllendirir. Çiçekten çiçeğe dolaş�...

Her gün bir tatlı kaşığı kestane balı yemeli

Bir tatlı kaşığı kestane balı güç verir, iyileştirir Bal, bal arıları tarafından çeşitli çiçek, yaprak ve ağaçlardan toplanan nektarlardan üretilen tatlı bir besin maddesidir. Çok eski çağlardan günümüze kadar pek çok derde deva olduğuna inanılmakla birlikte yapılan epidemiyolojik ve deneysel çalışmalarda sindirim sistemi bozukluklarına, yaralara, kalp - damar hastalıklarına, özellikle üst solunum yolu hastalıklarına ve yaşlanmaya iyi geldiği gösteriliyor. Ülkemizde üretilen başlıca bal çe�...

Mide rahatsızlıklarında ve yanıkları iyileştirmede bal

İçeriğindeki antioksidan maddelerle doğal bir şifa kaynağı olan bal, mide spazmlarından cilt yanıklarına kadar pek çok sağlık sorununa çare oluyor. KALİTELİ İYİLEŞME Yapılan araştırmalarda, balın gastrit ve mide ülseri nedeni olan 'helicobacter pylori'nin gelişimini önlediği, mideyi kaplayarak spazmları rahatlattığı belirlendi. Yanık tedavisinde yapılan bir çalışmada ise; balla tedavi edilen grubun ilaç uygulanan hastalara göre iki hafta daha önce iyileştiği görüldü. İyileşen dokunun...

Öksürük İlacı Kara Turp ve Bal

Tıbbi tedavilere ek olarak bitkisel karışımlarda hastalıklardan korumak için kullanılıyor. ‘Karaturp ve Bal’da bu yöntemlerden biri…Gripal enfeksiyonlar ve öksürük en çok şikayet konusu olan hastalıklar…Hastalıkların tedavisinde ise tıbbi yöntemler şart ancak bitkilerin de tedavi edici özellikleri biliniyor. Tabi bu karışım uzmanların önerdiği tedavi yöntemlerine takviye olarak kullanılmalı.Öksürük giderici; ’Karaturp ve Bal’…Öksürük, kış boyu özellikle yaşlıların ve çocukların korkulu rüyası...

Bir Mucizedir Bal, Tanrı’nın insanlığa armağan ettiği

450 gramlık saf balı ele edebilmek için yaklaşık 17.000 balarısının, 10 milyon çiçeği ziyaret etmesi ve bu balı elde etmek için 7000 saat çalışmaları gerekiyor. Bu kadar zahmetle elde edilen bal, insanlık için gerçek bir mucize. Arılar tarihin çok eski devirlerinden bu yana bal üretmek için çalışıyorlar. Arkeolojik bulgulara göre arıcılığın tarihi binlerce yıl öncesine dayanıyor. Bal, arıların çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından topladıkları nektar aslında. Temel olarak arılar bu nektar�...

Şeker Yerine Bal Kullanın: Çayınızı Balla Tadlandırın

İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde yapılan bir araştırma, Türk insanının vazgeçilmez içeceği olan çayın balla tatlandırılması durumunda antioksidan değerinin arttığını ortaya koydu. İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, çayın içeriğindeki polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidan olduğu gerçeğinden yola çıkarak yaptıkları araştırmada, diğer bir antioksidan kaynağı olan bal ile tatlandırıldığında ortaya ç�...

Balın Ağrı Kesici Özelliği ve Deli Bal

Karadeniz Teknik Üniversitesinde (KTÜ) bilim insanları, özütündeki grayanotoksin nedeniyle zehirleyici etkiye sahip olduğu için Karadeniz'de “deli bal” olarak bilinen balın, fareler üzerinde yaptıkları deneylerde ağrı kesici etkisi olduğunu belirledi.Bilim insanları, balın, epilepsi ve şeker hastalığı ile cinsel gücü artırıcı, tansiyonu düşürücü, nabzı yavaşlatıcı etkileri olup olmadığını da araştırdıkları “deli bal”ın günde 1 çay kaşığı tüketilmesi, fazlasının zehirlenmeye hatta ölüme yol a�...

Bilimsel Araştırma Projeleri çalışma ekibi, arı ürünleri ile tedavi (Apiterapi) araştırma çalışmalarını sürdürüyor.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ)'nde veteriner, tıp, ziraat, diş hekimliği ve mühendislik fakültelerinden çok sayıda bilim adamının katılımıyla oluşturulan Bilimsel Araştırma Projeleri çalışma ekibi, arı ürünleri ile tedavi (Apiterapi) araştırma çalışmalarını sürdürüyor. TÜBİTAK'ın da desteklediği proje çerçevesinde apiterapi araştırmaları yanı sıra hava ve çevre kirliği risk oranının tespitinde, bu kirlilik kaynaklarının insan ve hayvan sağlığı üzerindeki...

Bir yaşından önce bal ve çikolata Yasak!

Anne sütü; bir bebeğin büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan besin maddelerini içermesi nedeniyle mükemmel bir besin kaynağı. Bu sebeple hekimler, bebeklerin ilk altı ay sadece anne sütüyle beslenmesini öneriyorlar. 6. ayın bitiminden sonra ise ek besinlerle birlikte 2 yıl anne sütü verilmesinin yararlı olduğunu belirtiyorlar. YENİ TATLARA ALIŞTIRIN6. ayın bitiminden itibaren bebeğin birçok farklı gıdalarla tanıştırılması; hem yeni tatlara alışması hem...

Lokman Hekim Der ki;

Lokman Hekim'in HÜKEMA isimli bir eseri vardır. Bu eserde Lokman Hekim'e göre, hakiki,katkısız doğal bal çok kıymetli bir ilaç ve kuvvet macunudur. Kaynatılmış ada çayına, biraz sirke ve bal katılarak gargara yapılırsa boğaz anjini iyi olur.Yatağını ıslatan çocuklar bal yerse ,yatak ıslatmaları kesilir.Bel ağrıları için 100 gr erimiş iç yağı ile bir miktar bal havanda iyice dövüldükten sonra bele sarılırsa.üç gün içerisinde iyi olur.Barsaklarda bulunan lekeler bal sayesinde yok olur.llık...

Bal Tüketerek Sigarayı Bırakın

Tütün ve sigaranın içinde 4000 civarında zararlı madde vardır.Bunlar arasında nikotin, katran, karbonmonoksit, fenol benzon gibi bir çok maddelerin saağlığa zararlı olduğu dünya sağlık örgütü tarafından Kabul edilmiştir. Bu maddelerin zararlarını söyle özetliyebiliriz;1- Bir fırt çektiğiniz sigara dumanı beyindeki 50 bin adet hücreyi öldürüyor.2- Dünyadaki tıp uzmanlarının ortak olarak birleştiği konu, devamlı sigara içen insanlarda, içmeyenlere oranla %15 ila %20 daha fazla kansere yakalanma...

Sağlığımız için Ramazan'da bolca bal tüketmeli

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak'a göre "Ramazan ayı boyunca iftar ve sahur sofralarında balı eksik etmemek gerekiyor. Bal, mide şişkinliğini ve bağırsak koliğini dengeleyerek sindirimi kolaylaştırdığı gibi, metabolik stresi azaltması sayesinde sahurda bölünen uykunun düzenlenmesine de destek oluyor." Cumhuriyet Haber Portalı İstanbul- Sağlıklı yaşamın mucizevî besini bal, oruç tutanlara sağladığı faydalarla Ramazan’ın en gözde iftariyeliği olmaya aday… Beslenme ve Diyet Uzmanı...

Kestane Balı; İyileştirici Etkisi Mevcut Antibiyotiklerden Daha Güçlü

Bilim adamlarının yaptıkları araştırma ve deneyler, Doğu Karadeniz ve Kafkaslarda üretilen Kaçkar kestane balı'nın vücut ve cilt yaralarını iyileştirme ve tedavi etmede antibiyotiklerden daha etkili olduğunu ortaya çıkarmıştır. Kestane balı birçok antibiyotiğe karşı direnç kazanmış bakterilerin bulaşık olduğu kronik yaraları bile birkaç hafta içinde tamamen iyileştirdi, diyor Alman Bonn Üniversitesi tıp uzmanları. Birçok bakterinin antibiyotiklere direnç kazanmasından sonra balın iyile�...

Arı sütü, Polen, Propolis nedir?

· Arı sütü genç işçi arıların (bakıcı arılar), genç larvaları ve kraliçe arıyı beslemek için salgıladıkları bir sıvıdır. Kovan içinde salgılandığı anda kullanılır ve depolanmaz. Arı sütünde A, B1, B2, B6, C, D ve E gibi önemli vitaminler bulunmaktadır. Arı sütünün bu üstün özellikleri nedeniyle, insan gıdası olarak çeşitli şekillerde yararlanılmaktadır. Ayrıca, arı sütü kuvvet ve enerji verici, organizmayı yenileyici ve zindeleştirici bir etkiye sahiptir. Kozmetik ürünlerde de yararlan�...

Balların kokusu ve tadı neden farklı?

· Balların tat, koku ve renkleri, üretim yerlerine ve elde edildikleri bitkilerin cinsine göre değişebilmektedir. Ayrıca aynı yörede ya da aynı bitkiden elde edilen ballarda bile mevsimsel değişikler olabilmektedir. Balın içerisine giren her çiçeğin nektarının kendisine özgü tat, koku ve rengi vardır. Tüm bu değişkenlikler tamamen doğal bir ürün olan bala yansımaktadır

Elde ediliş kaynaklarına göre Bal çeşitleri

· Ballar elde ediliş kaynaklarına göre çiçek balı ve salgı balı olarak, Elde ediliş şekillerine göre de petekli bal, süzme bal ve pres balı olarak sınıflandırılabilirler. Balın hammaddesi nektardır ve dünyada üretilen balın büyük bir kısmının nektarı, çiçeklerden gelmektedir. Ancak bir miktar bal da çiçek olmayan kaynaklardan elde edilir. Örneğin salgı balı bu şekilde üretilmektedir. Salgı da yine bitki kaynaklı bir sıvıdır ancak çiçekle ilgisi yoktur. Salgı bazı bitki emici böceklerin...

Ülkemizde Bal Üretimi hangi bölglerde yoğundur?

· Ülkemizin her bölgesinde bal üretilmektedir. Ancak tek bir çiçeğe ait ballar (monoflora) belli zamanlarda ve belli bölgelerde üretilmektedir. Örnek olarak, Karadeniz kıyılarında ve yakın bölgelerinde kestane ve orman gülü, Eğe bölgesinde çam, Trakya bölgesinde ayçiçek, Akdeniz bölgesinde narenciye, üçgül, Güneydoğu Anadolu bölgesinde pamuk balları yoğun olarak üretilmektedir. Karışık çiçeklerden elde edilen (poliflora) yayla ballarının ise ülkemizin başta Orta ve Doğu Anadolu olmak üzere,...

Arı balı nasıl yapar?

· Bal, nektar olarak bilinen kolay bozulan ince tatlı sıvının, arıların vücutlarından salgıladıkları bir takım enzimlerle işlenmesi sonucu, dayanıklı, yoğun ve yüksek besin değeri içeren bir gıda maddesine dönüştürülmesi ile elde edilir. Tarlacı arı kovana getirdiği balı ilk boş bulduğu peteğe bırakmakta ve tekrar nektar toplamak için kovan dışına çıkmaktadır. Petek gözüne konulan bal, kovan içi hizmeti yapan arılar tarafından alınıp ballıktaki peteklere taşınır. Ballıktaki peteklere...

Anzer Balı

Anzer Balı Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylasında üretilen ve ünü dünyayayı sarmış, şifasıyla tanınan eşsiz bir baldır.Yaklaşık 450-500 çeşit kır çiçeği bulunan (bunların içinde 80-90 tanesi sadece Anzer’de yetişmektedir) Anzer Yaylasında elde edilen bu bal,çeşitli hastalıklara şifası ile ünlüdür. Haziran ayının ilk haftası ile birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerin açmasıyla bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer, müthiş güzelliğini Haziran ayı ile başlayıp Temmuz ayında...

Anzer Balı Üretiminde Keçi, Koyun ve İnek tehditi

Dünyaca ünlü Anzer Balı, Anzer Yaylası’nda sayıları her geçen gün artan keçi ve koyun sürülerinin tehdidi altında bulunuyor. Dünyanın en şifalı ballarından bir tanesi olarak kabul edilen, Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası'nda 3 bin rakımın üstündeki bölgelerde üretilen Anzer Balı'nın üretimi bölgede otlayan keçi ve koyun sürülerinin çiçek florasını tahrip etmesi nedeniyle düşüyor.Anzer Balı Kooperatifi Başkanı Şükrü Çatır, son yıllarda Anzer Balı üretimindeki düşüşü yaylada artan ke�...

Kaçkar Balı Neden Şifalı

Dünya Çiçek Florasının %80 i ne sahip olan Kaçkar dağları bu özelliği ile Bal üretimi açısından son derece önemlidir. Lokman hekim tarafından şifalı olarak tespit edilen bitkilerin tamamı Kaçkar dağlarında yabani ortamda kendiliğinden yetişmektedir. Floranın bu zenginliği Kaçkar dağlarında üretilen balların dünyanın en şifalı balı olarak nitelendirilmesini sağlamıştır. Şifa verici özelliği ile ismini tüm dünyaya duyurmuş bilinen en ünlü Kaçkar balı Anzer Balı'dır. Yine Kaçkar Karakovan Balı,�...

Deli Bal'ın sırları araştırılıyor.

Doğu Karadeniz bölgesinde ve Artvin de halk arasında "Koca karı" ilacı olarak bilinen ve zehirlenmelere neden olan deli balın (Ormangülü Balı) sırrı farelerle çözülecek. Uzmanlar, 100 fare üzerinde 6 ay önce yapılan çalışma ile deli balın içindeki gizemli sırrı tıbben ortaya çıkartacağını söyledi. Deli bal zehirlenmesi, özellikle Türkiye'de Karadeniz bölgesinde sık rastlanan bir hastalık olarak biliniyor. Sherlock Holmes dedektif filminde 'Karadeniz balı' olarak da yer alan deli bal için,...

Bal ve Şeker Hastalığı

Yediğimiz gıdalar ağızdan başlayarak barsaklara kadar uzanan sindirim sistemimiz boyunca aşama aşama sindirilerek en küçük birim olan glukoz yani şeker haline dönüşür. Barsaklarımızdan emilen glukoz kan yoluyla hücrelerimize kadar taşınarak bir kısmı enerji için kullanılır.Bir kısmıda yemek aralarındaki açlık dönemlerinde kullanılmak üzere karaciğer ve adalelerde depolanır.Kan yoluyla gelen glukozun yani şekerin kas hücreleri gibi bazı hücrelere girebilmesi ve oralarda kullanılabilmesi i�...

Balda kristalleşme (GRANÜLASYON) bozulma değildir

Çiçekten gelen yani nektardan üretilmiş balların hemen hepsi zaman içinde granülasyon denen;veya halk arasında şekerlenme olarak tanımlanan şekli ile katılaşır.Yani akışkanlığını Kaybeder.Granüle olma balın doğal durumudur.Bazı ballar bir iki ayda granüle olur,ayçiceği balında olduğu gibi.Bazı ballar bir iki yılda granüle olur,akasya balında olduğu gibi.Bal granüle olduğunda,balın içinde bulunduğu kabı sıcak su dolu büyük bir kabın içinde tutarak (benmari usulü) eski akışkan haline...

Neden Artvin Balı, Neden Güneşbal?

Kaçkar Dağlarının uzantısı olan Artvin havzasının, Anzer yöresine bitkisel ve yüzeysel benzerliği, Artvin balını da Anzer balı gibi polen çeşitliliği bakımından zengin kılmaktadır. Anzer balını benzersiz kılan en önemli özelliği kafkas arıları tarafından Anzer yaylalarında toparlanan 390 çeşit çiçekten üretilmiş olmasıdır. Yalnız Anzer balı yüksek talepten dolayı kilosu 500 ytl ye alıcı bulmaktadır. Güneşbal yine kafkas arıları tarafından 370 çeşit çiçekten üretilmiştir. Anzer...

Genetik yapısı değiştirlmiş ürünlerin(GDO) zararları kanıtlandı

Rusya, her yıl düzenlenen ve 15 Nisan’ dan 5 Haziran’ a dek sürecek Çevresel zararlara karşı savunma günlerine, bağımsız bir araştırmanın sansasyonel sonuçlarının duyurusu ile başladı. Bilim adamları genetiği değiştirilmiş organizmaların memeliler için zararlı olduğunu kanıtladı.Araştırmacılar, GD gıda ürünleri yiyen hayvanların üreme yeteneklerini kaybettiklerini keşfetti. Yüksek bir üreme oranına sahip Campbell hamsterları 2 yıl düzenli olarak tarımda büyük oranda kullanılan ve genetiği farklı...

Karakovan Nedir?

Karakovan son derece büyük, yuvarlak şekilde gelişmiş olan kestane ve ıhlamur ağacının gövdelerinde içler elle oyularak imal edilir. Standartları imal edilecek olan ağaç gövdesinin boyutuna göre değişir. Standart boyutları genellikle 50 ile 60 cm çapında 80 ile 100cm uzunlukta dır. Kovan yapılacak olan kütüğün içi oyularak, güzelce düzeltildikten sonra arka ve on taraflarına yine aynı ağaçtan kapaklar takılır. Ön kapak sabit olup 7-8 adet arının rahat girebileceği şekilde delikler açılır....

Bal ile Pratik Tedavi Yöntemleri

Bal, bel ağrıları için havanda dövülen kuyruk yağı ile iyice karıştırılıp sürülürse, 3 gün devam edildiği zaman ağrı gittikçe azalır ve sonunda yok olur. Bal soğuk su ile karıştırılıp içilirse ishali durdurur, sıcak veya ılık su ile karıştırılıp içilirse kuvvetli müshil olur. Bal sıcak içildiği zaman 7, soğuk içildiği zaman ise 20 dk da kana karışır. İçerdiği serbest şekerlerden dolayı beyinin çalışması kolaylaşır. Düşünceye mükemmellik kazandırır. Bal mikrop öldürücü (antimikrobiyal) özelliğe...

Balın Özellikleri Nelerdir?

Bal, atmosferden nem çekme özelliğine sahiptir. Şöyle ki; bileşiminde %17,4 oranında su bulunan bal, nispi nem oranı %58 olan bir ortamda dengededir. Bal, çevre neminin %58’in üzerine çıktığı durumda su emer ve altındaki oranlarda su kaybeder. Bu özelliğinden dolayı, bal katılmış besin maddeleri ve hamurlu yiyecekler tazeliklerini ve yumuşaklıklarını uzun süre korumaktadırlar. Balın akıcılığı, içindeki su ile yapısını oluşturan maddelerin miktarına bağlıdır. Süzülme işleminden sonra ısıtılırsa...

BAL

Binlerce yıldan beri önemini koruyan bal, balarılarıları tarafından bitkilerden depolanan nektardan yapılarak, yine onlar tarafından gıda için depo edilen, tatlı ve yapışkan bir sıvıdır. Balın diğer bir tanımını da şöyle yapabiliriz: Bal, balarıları (Apis Mellifera ve A. Dorsata) tarafından toplanan, değiştirilen ve gömeçlerde depo edilen, bitkilerin nektar ve sakarin salgılarıdır. Arı, çiçeklerden nektar denilen bal özünü emdiği zaman sakaroz, glukoz, fruktoz, çok miktarda su,...

Bal peteksiz olarak tüketilmeli diyor uzmanlar

Uzmanlar, insana enerji veren, grip ve üst solunum yolları hastalıklarının doğal ilacı olan, dengeli beslenmede vazgeçilmez besin kaynakları arasında yer alanBalı tüketirken bazı inceliklere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Balı peteğiyle tüketmenin çok doğru bir davranış olmadığına işaret eden Çanakkale Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cahit İleri, “Karpuzu kabuğuyla tüketmek ne kadar doğru değilse, balı peteğiyle tüketmek de o kadar doğru değildir. Çünkü petek Balın saklandığı, korundu�...

Son derece faydalı bir besin olan bal nasıl tüketilmeli?

Bal çok yararlı bir besin olsa da nasıl tüketileceği büyük önem taşıyor.Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ahmet Güler, balın 43 derecenin üzerinde ısıya maruz kalması halinde besin değerini yitirdiğini, bu derecenin üzerinde süt veya çaya konulan balın tatlandırıcıdan öteye geçmeyeceğini söyledi. “Domuz gribi” ile birlikte birçok hastalık için vücut direncinin artırılması için beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilen, yüz yıllardır şifa...

Öldükten sonra dirilten bal!

21 Şubat 2010 / 16:28 Sherlock Holmes'da Lord diriliyor. Onu ölmüş gibi gösteren şey ise Karadeniz'de yetişen bir bal çeşidi. Üstelik silah olarak da kullanılmış Şu sıralarda vizyonda oldukça ilgi gören bir film var: Sherlock Holmes... Ünlü dedektif yakın arkadaşıyla birlikte yine büyük bir maceranın peşine düşüyor. Filmin hemen başında birçok kişiyi öldüren şeytani lord idam ediliyor ve Doktor Watson da öldüğüne tanıklık ediyor. DELİ BAL'DAN YEDİ ÖLMÜŞ GİBİ OLDU Ama film asıl bundan...

Komşu ülkeden bal getirme dönemi bitiyor

Dış Ticaret Müsteşarlığı, komşu ülkelerden bal getirilmesini yasakladı. Türkiye Arıcılar Birliği'nin (TAB) müracaatı üzerine alınan karar gereğince, komşu ülkelere gidenler beraberinde bal getiremeyecek. TAB Yönetim Kurulu Üyesi Fahri Saylak, Türkiye'nin komşu ülkeleriyle olan sınır kapılarında yurda getirilmesi serbest olan balın artık yasaklandığını söyledi. İran, Irak ve Suriye gibi ülkelerden getirilmesine müsaade edilen balların suni olduğunu ve sağlığa zararlı olduğunu belirlediklerini...

Kuran ve Bal

Baldaki Şifa"Rabbin bal arısına vahyetti: Dağlarda, ağaçlarda ve onların kurdukları çardaklarda kendine evler edin. Sonra meyvelerin tümünden ye, böylece Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarda yürü-uçuver. Onların karınlarından türlü renklerde şerbetler çıkar, onda insanlar için bir şifa vardır. Şüphesiz düşünen bir topluluk için gerçekten bunda bir ayet vardır."(Nahl Suresi, 68-69)Bal, yukarıdaki ayetlerde vurgulandığı gibi, "insanlara şifa" olma özelliği taşımaktadır. Balın insan sağlığı açıs�...

Organik Bal Üretimi

Organik Arı Yetiştiriciliği Aziz GÜL, Nuray ŞAHİNLER, Ethem AKYOL ve Ahmet ŞAHİN Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü, Antakya / HATAY 2 Niğde Üniversitesi Ulukışla Meslek Yüksekokulu, NİĞDE Özet Organik üretim, doğadaki ekolojik dengeyi koruyan, doğal kaynakların ve enerjinin optimum kullanımı ile üretim miktarını değil kaliteyi ön planda tutan sağlıklı ve güvenilir ürün alınmasını hedefleyen alternatif bir tarım sistemidir. Günümüzde aşırı derecede ve bilinçsizce...

Çocuklara - Bebeklere Bal verilebilir mi?

Bal 1 yaşından küçük çocuklar için tavsiye edilmemektedir. Nedeni Clostridium Botulinum bakterisinin balda gelişememesine rağmen, spor formunun balda bulunma ihtimalinin olması ve bu bakterinin bebeklerde Bebek Botulizmi denilen bir hastalığa neden olmasıdır. Bu sporlar çevremizdeki havada, toprakta, tozda ve ham tarımsal ürünlerde bulunmaktadır. Birçok gıdada olduğu gibi balda da bulunabilen bu sporlar erişkinler ve 1 yaşından büyük çocuklardaki gelişmiş bağışıklık ve sindirim sisteminden dolay�...

BALIN FAYDALARI

Bal bakteri barındırmaz. Bütün canlıların yaşamlarını devam ettirebilmek için bir miktar neme ihtiyacı vardır. Bakteriler balla temas ettiklerinde nemden yoksun kalır ve yok olurlar ayrıca balın asidik tepkisi de bakterilerin yaşaması için uygunsuz bir ortam oluşturur. İnsan vücudunu etkileyen birçok mikroorganizma balda yok olur. Bal içinde bakteri barındırmamakla kalmaz aynı zamanda bir bakteri yok edici olarak kullanılır. Örneğin Antibiotiklere karşı dirençli olduğu bilinen MRSA ( Metis...

Bal Tarihi ve İnsanlık , Güneş Kaçkar Bal'ın Hikayesi

Arılar 40-50 milyon yıl öncesine kadar yeryüzünde kendi varlıklarını bağımsız bir şekilde sürdürmekteydiler. Ta ki 40. 000 yıl önce insanlar onların mucizevi, altın değerinde hazırladıkları besin kaynakları balı keşfedene kadar. Ama insanoğlunun bundan ciddi olarak faydalanabilmesi için yine uzun bir süre geçmesi gerektiğini ve ilk olarak ticari anlamda bal toplayıcılığının başlaması ancak M. Ö. 7000 dolaylarına denk geldiğini, Valensia’daki LaAranas Mağarasındaki duvar resimlerinden anlamakt...

Kaçkar Balı Satış Merkezine Hoşgeldiniz!

Hoşgeldiniz Kaçkar Dağları’nda insanların değil, kraliçe arının kontrolünde yapılan yüzde yüz doğal balımızın lezzeti anlatılmaz, tatmanız lazım. Balımızın görüntüsü, rengi, kokusu ve ağızda bıraktığı tat her bakımdan farklı. Dünyanın en zengin çiçek çeşitlerinin bulunduğu Kaçkar eteklerinde üretilen ve dünyanın en şifalı balı olarak bilinen bu yörenin balı, doğrusu nitelendirmeleri fazlasıyla hak ediyor. Artvin gibi küçük bir vilayetin değişik yerlerinde eski geleneklerle, yaklaşık 300 yıll�...